data publikacji: 17.03.2011 | czarny63
tagi: freeze dried, gefriergetrocknet
(...) Produkowana żywność liofilizowana przeznaczona jest głównie dla podróżników i sportowców. Liofilizowana żywność jest lekka i co bardzo ważne, zachowuje wszystkie składniki odżywcze, minerały i witaminy. Polega ona na wysuszaniu i zamrożeniu produktów nieodpornych na ogrzewanie. Liofilizowany produkt charakteryzują się bardzo dobrą wchłanialnością przez organizm i rozpuszczalnością. Stosuje się do tego mieszaniny chłodzące lub ciekły azot. W latach pięćdziesiątych XX w. dla potrzeb kosmicznych i wojskowych został wymyślony proces liofilizacji żywności. Proces liofilizacji stosuje się do regeneracji zniszczonych i zalanych, (...)
O szczegółach czytaj na: http://www.liogam.pl/EN_liogam
Mapa serwisu: Marzec 2011 |